HUEVOS RANCHEROS – kaimiška kiaušinienė – įprastiniai pusryčiai Meksikoje – kukurūzų paplotėliai (tortilijos) su kiaušiniais, pomidorų padažu ir pupelėmis, ir dar didelis puodelis šokolado. Taip pavalgę tikriausia būsite sotūs ligi pat vakaro. Toks patiekalas tinka ir priešpiečiams.
6 porcijoms reikia: 12 paplotėlių, 550 ml kukurūzų miltų, 1 šaukštelis druskos, 325 ml vandens, padažui: 3 šaukštai aliejaus, 250 ml smulkiai sukapotų svogūnų, 1 skiltelė česnako, 5 pomidorų, kurios reikia nulupti, išimti sėklas ir sukapoti, 3 konservuotų ankštinių pipirų (serrano), išskalautų šaltame vandenyje ir sukapotų, pusės šaukštelio cukraus, 1 šaukštelis druskos, 2 šaukštelių smulkiai sukapotų šviežių kalendų; kiaušinienei: 6 šaukštų sviesto, 12 kiaušinių, 6 prinokusių avokado vaisių, kurios reikia nulupti ir išimti kauliukus.
Sumaišykite miltus su druska. Įpilkite 250 ml vandens. Minkykite tešlą rankomis ir po truputį įpilkite dar vandens. Kai tešla nebelips prie pirštų, išskirstykite į 12 dalių.
Įkaitinkite orkaitę iki 125 laipsnių. Iškočiokite tešlos gabalėlius į 12 vienodo didumo apskritų paplotėlių. Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite paplotėlius po vieną be riebalų, po 2 min. kiekvieną pusę. Suvyniokite į rankšluostį, kad neatauštų.
Pakepinkite svogūnus ir česnaką aliejuje, bet kad neparuduotų. Sudėkite pomidorus, ankštinius pipirus, suberkite cukrų, druską ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Užvirinkite padažą ir leiskite virti 15-20 min. pamaišant. Padažas turi sutirštėti. Įmaišykite kalendas.
Įdėkite po 2 paplotėlius į kiekvieną lėkštę, ant jų uždėkite kiaušinius ir aplink kiekvieną kiaušinį papilkite padažo. Papuoškite avokado skiltelėmis.
Albanijos virtuvė KABUNI – ryžiai su razinomis ir cinamonu – šis salstelėjęs ryžių patiekalas Albanijoje valgomas vienas arba su viščiuku. Jei jis skiriamas garnyrui, tada nurodytojo » Daugiau
Švedijos virtuvė KOTTBULLAR – mėsos kukuliai – labai populiarus patiekalas visoje Švedijoje ir pirmauja tarp kitų patiekalų ant švediško stalo. Švedai, o ypač vaikai, mėgsta juos, » Daugiau
Maisto tendencijų bangavimas: kaip tai keičia restoranų veiklą? Nuolat besivystančiame gastronomijos pasaulyje maisto tendencijos ir mados yra tokios pat trumpalaikės kaip ir metų laikai, užvaldančios » Daugiau
Kaip laikyti produktus šaldytuve? Kai kalbama apie šaldytuvą, svarbiausia yra jo organizavimas. Tinkamas sandėliavimas ne tik užtikrina, kad maistas išliktų šviežias ir » Daugiau
Ko dar nežinojote apie jūros gėrybes? Jūros gėrybės – tai įvairūs jūros gyvūnai: vėžiagyviai ir moliuskai. Tradiciškai gėrybės iš jūros yra populiarus ir » Daugiau
Lietuvoje švenčiamas Alutinis: 10 faktų apie alų, kurių galbūt nežinojote Nors šiais laikais rugsėjis – itin aktyvus metas ne tik ūkininkams, bet ir kone visiems dirbantiesiems, viena šio » Daugiau
Salotų auginimo ypatumai Traškios, skanios ir sveikos salotos savyje turi gausybę mineralų (kalio, magnio, natrio, fosforo, geležies), vitaminų (C, karotino, chlorofilo, » Daugiau
Kodėl kamado kepsninės yra geriausias pasirinkimas? Maisto gaminimas daugumai yra didžiausias malonumas, tai kodėl atšilus orams, šio pomėgio neperkelti į gamtą? Puikų laiką su » Daugiau
Geriausia kepsninė: patarimai, kurie pagreitins paieškas Daugelis lietuvių atranda grilinimo malonumus net ir žiemos metu. Ir atradę… daugiau nepaleidžia, kadangi kepti skaniausius patiekalus lauke » Daugiau
Vasaros griliaus malonumai ir augantis svoris: kaip išlaikyti lieknas kūno linijas? Šiltasis metų laikas neatsiejamas nuo grilinimo sezono, kuris dažniausiai džiugina tik skonio receptorius, kadangi nuo didelių kiekių riebios mėsos žmonėms » Daugiau
Baravykų pintinės priverčia prisiminti senus ir ieškoti naujų receptų (1)Daugiausia vertingųjų savybių baravykai išlaiko džiovinami ir šaldomi. Džiovintuose baravykuose baltymų – daugiau negu jautienoje. Išbandykite itališkus receptus » Daugiau
Atsargų ruošimas žiemai: greita, sveika, skanu Maistą žiemai ruošiantys lietuviai vis dažniau išbando naujus konservavimo būdus, o pastaraisiais metais ypač didelio dėmesio sulaukia vaisių » Daugiau
Parašykite komentarą